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海鲜烧烤区别于传统烧烤，它的形式、原料、加热方式更加丰富，口味也更加原生态。传统烧烤都是用炭火烤，而海鲜烧烤则大胆使用石头、石板、石锅、粗盐、锡纸等多种传热介质加热，形式多样，风味各异，健康新颖。这些烧烤方法，将会成为烧烤的流行风尚，会掀起一阵海鲜烧烤热潮！



各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。海鲜烧烤最赚钱的，在烧烤店。每只虾纯利润为1元，每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。

正宗烤海鲜学习首选沁香园小吃培训专业进行烤海鲜培训，我们的烧烤技术一流，虽然全国各地的烧烤数不胜数，但要烤出"色泽黄亮、肉质细腻，那么你要选对，沁香园烧烤师傅正是在多年的基础上，从选料、切料、配料、保存、烤制等各个环节入手，尤其是对各种烤串的腌制过程进行了详细的分解、量化。让每位徒弟做出的产品与培训技师做的产品如出一辙。沁香园作为专业的小吃培训机构，我们会不断创新，让传统与时尚合理结合，始终做烧烤界的领航者，选择沁香园烧烤培训，是您学烧烤的正确的选择！

正宗烤海鲜全套制作：包括烤鱿鱼、黄花、尤扣、赤鱼、草鱼、平鱼、鲍鱼、鲶鱼、鲫鱼、沙丁鱼、愣巴鱼、香鱼．爬吓，踏板．红贝、白贝、青口、扇贝、海蛏、多春鱼、雁鱼、墨斗鱼、青虾 烤嘎啦、烤大虾 、章鱼、牡蛎、海带、秋刀鱼、虾等全套项目

1、由多年烤海鲜师傅讲解海鲜的基础知识，让徒弟从基础学起。
2、师傅教徒弟烤海鲜酱料的制作方法（师傅教让徒弟自己动手做）。
3、学习清洗海鲜的技巧。
4、师傅教徒弟海鲜的保鲜，保存方法。
5、师傅教徒弟烤出各种口味的海鲜，大家一起品尝、交流。
6、采购师傅给徒弟讲解采购食材的技巧，注意事项。（师傅带徒弟去食材市场上教徒弟怎么买海鲜，选海鲜的技巧，徒弟了解需要的设备材料，）徒弟了解了采购的细节徒弟就不用担心了！不光教徒弟技术，还教徒弟创业成功知识！