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周黑鸭培训

周黑鸭培训

周黑鸭是以采用白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,刚入口时有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美...

课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

概况
         周黑鸭是以采用白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。
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        周黑鸭还采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝,还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
成都周黑鸭培训
 
        周黑鸭制作的时候是鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;另外,鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。
培训流程
1、周黑鸭食材选择,辨别。
2、周黑鸭前期初加工、处理方法。
3、周黑鸭水、食材配比及熬制时间、方法。
4、周黑鸭核算,售价指导。
5、周黑鸭学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业。
6、周黑鸭一对一教学,学会为止。
7、周黑鸭投入费用预算以及避免风险。
8、周黑鸭调味品及原料的货源渠道。
9、周黑鸭与生意技巧。
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