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浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜培训
浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，以蒸腊菜为主，浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有...
项目学习时间：大多数徒弟6-8天能完全掌握
概况
浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，以蒸腊菜为主，浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。
浏阳蒸菜具有独有的加工技法，丰富的食材品味，使浏阳食材更具特殊性，浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收，蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。
中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号，特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美，浏阳特殊的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。
培训流程
1、浏阳蒸菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、浏阳蒸菜双椒料的制作。
3、浏阳蒸菜豆豉辣椒油的制作。
4、浏阳蒸菜种类讲解及示范操作。
5、浏阳蒸菜制作时间及注意事项。
6、浏阳蒸菜的技巧，原材料的选择，采购，预算。
7、浏阳蒸菜投入费用预算以及避免风险。
8、浏阳蒸菜调味品及原料的货源渠道。
9、浏阳蒸菜与生意技巧。
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关键词： 浏阳蒸菜培训
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