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轰炸大鱿鱼培训

轰炸大鱿鱼培训

轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃，一经上市就成为街头中议论的产品，主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等，广受百姓...

项目学习时间：大多数徒弟4-5天能完全掌握

概况
         轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃，一经上市就成为街头中议论的产品，主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝麻等，广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。
轰炸大鱿鱼培训
 
         轰炸大鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。
轰炸大鱿鱼培训
 
         轰炸大鱿鱼既了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻，传统与时尚的碰撞，不论年龄、地域，老少皆宜，鱿鱼通体金黄，酷似火炬，视觉冲击力大，吃下去满齿留香，浓香四溢。
培训流程
1、轰炸大鱿鱼的简介和材料讲解。
2、轰炸大鱿鱼解剖细节和注意事项。
3、轰炸大鱿鱼腌制时间和过程中需要注意的地方。
4、轰炸大鱿鱼如何快速串、处理等方法。
5、轰炸大鱿鱼脆炸粉处理方法和注意事项。
6、轰炸大鱿鱼榨油方式和处理事项。
7、轰炸大鱿鱼投入费用预算以及避免风险。
8、轰炸大鱿鱼调味品及原料的货源渠道。
9、轰炸大鱿鱼与生意技巧。
 
关键词： 炸鱿鱼培训   轰炸大鱿鱼  
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