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牛肉面培训
牛肉面培训
牛肉面的大名响彻大江南北，五湖四海，令中外游客都赞不绝口，牛肉面不仅面条柔韧、牛肉烂软，滑利爽口，而且汤还是一大特色，辣油红艳 ...
项目学习时间：大多数徒弟3-5天能完全掌握
概况
牛肉面的大名响彻大江南北，五湖四海，令中外游客都赞不绝口，牛肉面不仅面条柔韧、牛肉烂软，滑利爽口，而且汤还是一大特色，辣油红艳，香菜翠绿，香味扑鼻，诱人食欲等特点，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。
★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。
★红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。
★让您学习独家的四川牛肉面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！。
★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色牛肉面。
四川特色面食学费 学习内容：
（1）宜宾燃面 （2）成都担担面 （3）重庆小面 （4）武胜猪肝面 （5）牛肉面 （6）排骨面 （7）肥肠面 （8）素椒杂酱面 （9）豌杂面 （10）泡椒鸡杂面 （11）香菇炖鸡面 （12）酸菜肉丝面 （13）养生三鲜面 （14）姜鸭面 （15）勾魂面食 赠送：赠送：四川泡菜,制作芽菜,炒盐花生，炒芝麻，炒花椒，趴豌豆，、炒饭、盖饭、抄手香辣红油的制作方法、糊辣椒油的制作方法、高汤的制作方法
牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华第一面”，吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将味道鲜美的牛肉汤喝个精光。
牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特殊风味誉满全国，虽系十几种调料配制，但却清如白水，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄，吃牛肉面不喝汤，如此美味，实在不忍浪费。
培训流程
1、牛肉面文化、制作原理。
2、制作牛肉面的器具及使用。
3、牛肉面材料选购方法、制作方法。
4、牛肉面机器使用及维护保养。
5、牛肉面制作时间及注意事项。
6、牛肉面的技巧，原材料的选择，采购，预算。
7、牛肉面投入费用预算以及避免风险。
8、牛肉面调味品及原料的货源渠道。
9、牛肉面与生意技巧。
关键词： 牛肉面培训
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