您好！欢迎来到沁香园！【公告】：沁香园官方网站正式开放上线，限期内招生学费一律5折！！
[ 在线客服| 联系我们 ] | 网站地图 |TAG标签 | 加入收藏

咨询热线：19983216559

热门搜索： 小吃培训 烧烤培训 面食培训

当前位置：首页>中餐快餐培训>中餐川菜厨师培训>

中餐川菜厨师培训

中餐川菜厨师培训

川菜起源于古代蜀国,即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,川菜，一直以来正是以代表着中国菜的高水平闻 ...

项目学习时间：大多数徒弟10-20天能完全掌握

概况
         川菜起源于古代蜀国,即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,川菜，一直以来正是以代表着中国菜的高水平闻名于世界，享誉海内外！

沁香园川菜厨师培训内容

为满足不同徒弟需求，将学期划分为
兴趣班：针对徒弟兴趣定制学习菜品内容
速成班：学期为1个月
短期班：学期为3个月，获
精英班：学期为1年，获
可提供酒店就业机会
针对开餐饮店的徒弟 帮助一对一开餐饮店指导

师傅电话/微信：18980612588  了解详细学习内容、视频、学费、请加师傅微信

一、每个徒弟均享受一锅一灶练习，所有练习食材均由本机构提供，师傅手把手教学，学会为止
二、基本功练习 掌握翻勺翻锅技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盘等基本功练习。
三、菜品制作 掌握川式传统菜、川式地方特色菜、川式代表菜、川式凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻、创意组合雕、中式面点、新派川菜、地区流行菜、高档干货原料涨发、卤水制作、火锅、干锅制作等。
四、宴席知识 宴席知识是优秀厨师的奠基石，学好宴席知识，活用宴席知识。对大型重要的宴席需要更多的理论知识做铺垫，对宴席用途的定义，规格和内容的构成。冷菜、热菜如何设计与注意事项。

特色川菜培训
 
         川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，近代川菜终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点.

特色川菜技术培训
 
         川菜的味相当丰富，号称百菜百味,川菜三大类24种常用味型、54种烹调方法和3000余款经典传统名菜的形成，是近代川菜终成型并成为中国四大菜系之首的标志，由于川菜以善于用辣椒和花椒而著称，辣椒和更早前一直使用千余年的花椒是川菜烹调饮食的一大特色和代表，

川菜技术培训
 
         精致者以“肉八碗”、“九大碗”为代表,江浙家厨和中馈菜的38种烹调方法,以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。因为这些名目繁多的烹调方法密切地同川菜中下层烹调紧密相联系,博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。


开餐饮店培训项目安排
　　
　　1、开餐饮店流程讲解，包括店面的地址选择、人员配备、物资采购等。川菜菜品的具体制作流程和全部核心技术
　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　　3、小技巧，轻松创造财富。 川菜是现在市场当中让人们忍不住去品尝的特色美食，有着非常大的创意性，消费者们很认可
       4、网络外卖营销开户、外卖营销活动策划

 

培训流程
1、川菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、川菜制作时间及注意事项。
3、川菜的技巧，原材料的选择，采购，预算。
4、川菜投入费用预算以及避免风险。
5、川菜调味品及原料的货源渠道。
6、川菜与生意技巧。
7、徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

师傅电话/微信：18183272022  了解详细学习内容、视频、学费、请加师傅微信
 
关键词： 川菜技术培训   川菜培训  
热门中餐快餐培训项目

烧烤技术培训哪里好？学烧烤技术要多少钱？ 正宗的凉皮技术应该去哪学呢？



在线客服：

19983216559

7X24小时免费服务热线

© 2010-2017 沁香园餐饮培训 版权所有，并保留所有权利。
联系电话：19983216559[微信同号]
公司地址：四川省成都金牛高新技术产业园区金科北路166号1栋3层301号
ICP备案证书号:蜀ICP备18023892号-1
同步访问域名：cdqxypx.com