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骨头饭培训

骨头饭培训

骨头饭是中华特色风味美食之一,在大街小巷深受人们喜爱,富含多种营养物质,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,骨头饭中的骨头味 ...

课程学习时间:大多数学员3-5天能完全掌握

概况
         骨头饭是中华特色风味美食之一,在大街小巷深受人们喜爱,富含多种营养物质,不柴不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,骨头饭中的骨头味美肉嫩,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,烂而不酥,香而不腻,味道十足。

骨头饭培训
 
        骨头饭其汤由十余种香料精心熬制而成,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,同时具有健脾补胃,增强记忆的保健的功效。舀上一盆热腾腾的米饭倒在锅里,撒上佐料,排骨能够彻底地吸收配料的精华。

骨头饭技术培训
 
        骨头饭大大增强肾细胞活性,起到重要的大米可精选优质东北长粒米,粒粒香粘,食用佐以大蒜更有鲜而不腻之功效,是拌饭之佳品,也是佐酒之佳肴,去掉油渣,连骨带肉爆炒,三五分钟,一碗碗骨头饭就盛到客人面前。
培训流程
理论学习:
1.流程讲解,包括店面的、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺小技巧,轻松创造财富。
 
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的的技巧,原材料的选择,采购,预算。
自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
实际操作内容:
1、骨头饭的系统讲述; 
2、骨头饭骨头汤原料的选购; 
3、骨头饭骨头汤食材的预加工; 
4、骨头饭骨头汤加工的基本标准; 
5、骨头饭骨头汤加工的工艺步骤; 
6、骨头饭骨头汤定价原则; 
7、培训调味品及原料的货源渠道; 
关键词: 骨头饭培训  

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