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万州烤鱼培训

万州烤鱼培训

万州烤鱼是一道渝菜系,属于重庆特色传统名菜之一,采用先烤后炖的特殊做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,充分借鉴了传统渝 ...

课程学习时间:大多数学员4-6天能完全掌握

概况
          万州烤鱼是一道渝菜系,属于重庆特色传统名菜之一,采用“先烤后炖”的特殊做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点,鲜嫩焦香,回味无穷,融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式。


烤鱼油,烤鱼酱料,烤鱼香辣粉三大工艺由纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
各种烤鱼口味均进行教学:香辣烤鱼,豆豉烤鱼,泡椒烤鱼,豆花烤鱼,果味烤鱼等口味均进行教学。
炒制大锅底料,炒制小锅底料任您选,杀鱼,腌鱼,烤鱼,炒汁,调味,装盘出堂全套工艺均教学。
让您学习独家的秘制万州烤鱼技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!。
吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的秘制万州烤鱼。

万州烤鱼培训
 
         万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,采用特殊配方又集合了火锅得用料精华烤制而出,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。

万州烤鱼技术培训
 
         万州烤鱼口味咸辣,也可以调制麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱,烤鱼都属于重庆美食,你可以说它是烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤。
培训流程
1、万州烤鱼制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
2、万州烤鱼制作时间及注意事项。
3、万州烤鱼的技巧,原材料的选择,采购,预算。
4、万州烤鱼投入费用预算以及避免风险。
5、万州烤鱼调味品及原料的货源渠道。
6、万州烤鱼与生意技巧。
7、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

老师电话/微信:17394982189 了解详细学习内容、视频、学费、请加老师微信
关键词: 万州  

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