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烤羊肉串色泽酱红，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。 

 

 

一：烤羊肉串培训内容： 

1、特殊腌料

在上炉烤之前，用我们专业研制的特质腌料进行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽、甜的特色，同时特别添加的配料，可以大程度保持水分，有利于烤的过程中肉内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、让烤好的肉串个个色彩金黄、“体态”丰满，一闻就大有食欲。

 

2、调料与酱料

独jia秘制的烧烤料，有多种口味、除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁，烤好的蔬菜与肉类，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。

 

3、烧烤技艺

烤制的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也是yi流的，对原料的采购，制作过程，烤制工艺非常讲究，特殊的腌制料，保水，消脂，入味，令人回味无穷，在市场上非常受欢迎，为大批来我校学习的徒弟创下了不小的财富。 

 

 

二：培训内容     

1.烤羊肉串  2.烤羊排  3.烤鲜鱼  4.烤羊内腰  5.烤羊外腰  6. 烤羊鞭   7.烤羊尾巴  8. 烤羊板筋  9.烤鱿鱼  10.烤大虾  11.烤鱼丸  12.烤蟹棒  13.烤甜不辣  14.烤鱼豆腐   15.烤牛肉丸  16.烤鸡肉丸  17.烤海鲜  18.烤馍干  19.烤青菜  20.烤韭菜　21.烤金针菇  22.烤茄子  23.烤青椒   24.烤香菇  25.烤洋白菜  26.烤豆皮  27.烤豆腐干   28.烤腐竹

  

根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止。吃住免费，中途不再收任何费用。 所有徒弟一对一的，手把手的实践操作培训， 前期师傅做，徒弟学习， 后期徒弟做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！ 

 

 

三：限时优惠

1：随到随学，师傅亲手指导教学，根据个人领悟能力学会为止

2：学习时间：不限制学习时间，学会为止。

3：限时优惠：交一份学费可以两人一起学习，另外学两个项目在送两个项目！

4：住宿问题：我们提供住宿，单人单床，每个房间都有空调。

5：，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面方案等，中途不收任何费用。

 

四：培训项目    

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6.培训花样水果串的制作和处理方法。

7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8.培训无烟烧烤技术。

9.培训调味盐、调味油配方与技术。

10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13.复习制作技术，独立完成产品的制作。

14.反复实践操作,熟练操作流程。     

 

沁香园餐饮培训中心的烤羊串是的首选培训，不管是烤羊串的核心技术还是师傅的教导方法或者其他优惠活动方面都是你的选择，烤羊串的制作数量完全由制作者自行控制.如果想了解小吃培训技术和分析,可以直接在线联系我们，更多优惠活动等着您来拿！